〜第5回スマイルケア食セミナーに参加してきました〜  認知症対応 名古屋の訪問リハビリマッサージ Cure Space 一歩

認知症対応 名古屋の訪問リハビリマッサージ

Cure Space 一歩  院長 齋藤です。

 

 

今日は名古屋から車をとばし一宮まで

スマイルケア食のセミナーに行ってきました。

 

 

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今回も一宮にある『珈琲庵きのした』さんにて

フードコーディネーターの木下さんによる

講座と調理実習を勉強してきました。

 

 

 

今回は第5回目でテーマは“ビタミン”

 

 

ビタミン類は体で生成出来る物が少ないため

積極的に食べ物から摂取したい栄養素です。

 

 

今日のメニューは

・枝豆のすり流し

・グリーンスムージー

・トマトのゼリー

 

 

ビタミンたっぷりのメニューです♪

日焼けした肌にはビタミンは欠かせませんね^^;

 

 

 

まずはトマトを湯むきし、ミキサーで細かくし

レモン汁とゼラチンを入れて火にかけます。

 

 

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この後こし器で滑らかにしてから器に入れたのですが

もうこの時点でトマトの甘さに感激してしまいました!!

 

 

 

私、トマトは苦手なのですが

そんな人でも美味しい!と感じてしまうほど。

 

 

これは今回も出来上がりが楽しみです^^

 

 

同時進行で、枝豆のすり流しに使う

毎度お馴染み⒈5番出汁。

 

 

別名、“命のお出汁”

 

 

講師の木下さん考案のこの命のお出汁は

体が本当に欲している味でこれを使ったお料理は

ひと味もふた味も違います。

 

 

こちらの珈琲庵きのしたさんでは

このお出汁を使った“命の釜飯”が食べられます。

 

 

食べた方は皆さん感動されるそうですよ^^

 

 

このお出汁にお味噌を溶かして

枝豆と一緒にミキサーですりつぶし出来上がり。

 

 

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とっても簡単ですが香りと味は割烹料亭のお味です。

 

 

次にグリーンスムージー

 

 

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材料をグラスに入れているだけでも

なんだかオシャレ(笑)

 

 

フルーツと葉物野菜をミキサーで細くするだけ

 

 

ビフォーアフター↓

 

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今回は本当にミキサー大活躍の超簡単で

美味しいスマイルケア食が出来上がりました。

 

 

 

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毎回、飾り付け用にハーブやお花が添えられて

食べる際は気分も良いですね〜^^

 

 

見た目の量は少なめですが、食べてみると

結構お腹が膨れますよ♪♪

 

 

 

そんな“珈琲庵きのした”さんでは

来週木曜日の27日に認知症をテーマとした

ふれあいステーションが開催されます。

 

 

以下フェイスブックから抜粋↓

 

一宮市と連携して、 この8月から、ふれあいステーション第1号店となります。

地域包括支援センターと地域住民のコミュニケーションを図る目的で、ともに支え合う地域つくりを目指します。

第一回は、
『認知症についての理解と予防』

この日は、中日新聞の取材もあります。
後日、掲載される予定です。

8/27(木)13:00〜14:00
【受講料】無料
お飲物をお一人ずつご注文ください。
【対象年齢】小学生から高齢者まで
介護を理解していただくために幅広いです。
【ご予約•場所】
珈琲庵きのした
一宮市浅井町江森字楼光寺19
(0586)51-5017
coffeefuu@yahoo.co.jp
定休日 日曜日、月曜日
営業 火曜日〜土曜日 11時〜15時

お店の情報ブログ
http://onshokuka.exblog.jp/

※資料の準備がありますので、ご予約ください。

 

 

 

一宮市周辺でご興味ある方は是非足を運んでみてください♪

 

 

私も参加の方向です^^

 

 

 

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Cure Space 一歩  院長 齋藤 愛子